Ich bin Max und der Inhaber dieses schönen Restaurants im idyllischen Weinort Hemsbach an der badischen Weinstraße. 
Seit etwas mehr als acht Jahren bin ich nun Koch und habe die Leidenschaft für die Gastronomie mehr oder weniger durch meine Eltern in die Wiege gelegt bekommen. Nach meiner Ausbildung habe ich aufgrund meiner Begeisterung für die Berge einige Jahre in Österreich und der Schweiz verbracht und habe dort meine Liebe zur Alpinen Küche entdeckt. Viele der Eindrücke und Erfahrungen haben wir für euch in unserem Konzept und der Karte umgesetzt. Nach den lehrreichen Jahren freue ich mich jetzt mir meinen Traum vom eigenen Restaurant erfüllen zu können und wünsche euch eine deftig/fetzige Zeit im „Strammen Max“.